Sándwich de Pollo con Chipotle

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2 sándwiches Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Amamos este Sándwich de Pollo con Chipotle porque podemos hacer una deliciosa mayonesa de chipotle sin romper un huevo y sin esfuerzo alguno. Una jarra de mayonesa y una lata de chipotle en adobo...


Ingredientes

  • ¼ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de chipotle en adobo, cortados
  • 4 lonjas de pan integral
  • ½ aguacate pequeño, sin semilla, pelado y rebanado
  • ½ taza de tomates cherry rostizados, o 6 lonjas de tomates manzanos (ver Tips de Ann)
  • 1 taza de rúcula o berro escasamente empacada
  • 3 onzas de pollo rostizado o sobras de pollo

Información nutricional

Calorías

526 cal

Grasa

37 g

Grasa Saturada

7 g

Grasa Poliinsaturada

17 g

Grasa Monosaturada

13 g

Carbohidratos

34 g

Azúcar

5 g

Fibra

7 g

Proteína

18 g

Sodio

662 mg

Procedimiento

  1. En un pequeño recipiente, mezcle la mayonesa y el chipotle hasta estar uniformes Unte uniformemente la mayonesa de chipotle sobre las 4 lonjas de pan.
  2. Ensamble los sándwich dividiendo igualitariamente el aguacate, tomates rostizados, rúcula y pollo. Sirva.

Consejos del chef

Para rostizar tomates cherry:
1. Precaliente el horno.
2. Corte los tomates cherry a la mitad, rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear y en el horno de 5 a 7 minutos o hasta que estén caramelizados.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). Academia de Nutrición y Dietética.



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