Sándwich de Pollo con Chipotle

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 2 sándwiches servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients
Amamos este Sándwich de Pollo con Chipotle porque podemos hacer una deliciosa mayonesa de chipotle sin romper un huevo y sin esfuerzo alguno. Una jarra de mayonesa y una lata de chipotle en adobo...

Ingredientes

  • ¼ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de chipotle en adobo, cortados
  • 4 lonjas de pan integral
  • ½ aguacate pequeño, sin semilla, pelado y rebanado
  • ½ taza de tomates cherry rostizados, o 6 lonjas de tomates manzanos (ver Tips de Ann)
  • 1 taza de rúcula o berro escasamente empacada
  • 3 onzas de pollo rostizado o sobras de pollo

Información nutricional

Calorías

526 cal

Grasa

37 g

Grasa Saturada

7 g

Grasa Poliinsaturada

17 g

Grasa Monosaturada

13 g

Carbohidratos

34 g

Azúcar

5 g

Fibra

7 g

Proteína

18 g

Sodio

662 mg

Procedimiento

  1. En un pequeño recipiente, mezcle la mayonesa y el chipotle hasta estar uniformes Unte uniformemente la mayonesa de chipotle sobre las 4 lonjas de pan.
  2. Ensamble los sándwich dividiendo igualitariamente el aguacate, tomates rostizados, rúcula y pollo. Sirva.

Consejos

Para rostizar tomates cherry:
1. Precaliente el horno.
2. Corte los tomates cherry a la mitad, rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear y en el horno de 5 a 7 minutos o hasta que estén caramelizados.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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