Sencillas papas rostizadas

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Un amigo mío que es fan de nuestra página web y lo consulta todo el tiempo me llamó en pánico antes de una cena que estaba preparando. «¿Cómo preparo papas rostizadas? ¡No puedo encontrar...


Ingredientes

  • 3 libras de papas Yukón medianas, con piel, y cortadas en cuatro
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo con piel (opcional)
  • Sal y pimienta, al gusto

Información nutricional

Calorías

226 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

40 g

Azúcar

2 g

Fibra

5 g

Proteína

5 g

Sodio

542 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.
  2. Coloque las papas en agua hirviendo con sal y hierva por 5 minutos. Drene y deje reposar por 5 minutos para secarse.
  3. En un recipiente, coloque las papas con el aceite de oliva, los dientes de ajo y luego pase a una bandeja para hornear.
  4. Sazone con sal y pimienta. Hornee, rotando las papas una o dos veces, por 25-30 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos del chef

Lo crujiente de las papas rostizadas viene de la piel haciendo contacto con la superficie de la bandeja y dorando, así que asegúrese de rotar las papas de manera de que estén completamente tostadas y crujientes, no sólo de un lado. Para que no se peguen, coloque un pedazo de papel pergamino sobre la bandeja caliente justo antes de pasar las papas a la misma.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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