Simple Coliflor al Vapor

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Los simples vegetales al vapor son algunas veces lo único que me provoca comer. La coliflor al vapor es deliciosa rociada con un toque de sal marina y un poco de aceite de oliva....


Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor mediana, cortada en florecillas
  • Aceite de oliva (opcional)
  • Sal marina y pimienta (opcional)

Información nutricional

Calorías

37 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

7 g

Azúcar

3 g

Fibra

3 g

Proteína

3 g

Sodio

44 mg

Procedimiento

  1. Llene el fondo de una olla con 2 pulgadas de agua. Coloque el vaporizador y añada las florecillas de coliflor. Cubra con una tapa y cocine al vapor a fuego medio-alto. Cocine al vapor por 5-7 minutos, hasta que la coliflor esté suave pero aún crujiente.
  2. Si usted lo desea, sirva con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal marina y una molida de pimienta negra fresca.

Consejos del chef

Si usted no quiere usar un vaporizador, lleve 1 o 2 tazas de agua a hervir en una sartén llana con tapa. Una sartén para saltear es ideal. Retire la tapa, añada las florecillas en una capa. Cubra, lleve a hervir y luego cocine a fuego lento como se indica arriba (5-7 minutos). Drene con cuidado, manteniendo la tapa un poco descuadrada para mantener la coliflor adentro.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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