Sofrito casero

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 8 servings

El sofrito casero está en el corazón de la cocina latina, es la base de sabor de la que todo lo demás brota, ya sea en arroz, estofados o en platos de celebración como...


Ingredientes

    ½ cebolla libra, picado (alrededor de 3 cebollas medianas)
    ½ libra pimientos morrones rojos, sin corazón, sin semillas y picado (alrededor de 3 pimientos)
    ½ libra de pimientos verdes, sin corazón, sin semillas y picado (alrededor de 3 pimientos)
    1/3 taza finamente picados dientes de ajo (aproximadamente 1 cabeza pequeña)
    1 ½ taza de cilantro picado (alrededor de 1 a 1 manojo medio

Información nutricional

Calorías

54 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

11 g

Azúcar

6 g

Fibra

3 g

Proteína

2 g

Sodio

7 mg

Procedimiento

  1. Ponga la cebolla, el pimiento rojo, pimiento verde, el ajo y el cilantro en el cuenco de trabajo de un procesador de alimentos y procese hasta picados finamente y sin problemas.
  2. El sofrito se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días, o congelar sofrito en lotes ½ taza en bolsas de plástico herméticos.

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