Broccoli Cheddar Soup
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20

Cuando vine a vivir a los Estados Unidos desde Francia, tierra de Le Grand Fromage, encontré el concepto de queso en sopas duro de comprender. Las sopas con queso en los restaurantes locales y tiendas de sopa no me ayudaron a hacerlo tampoco. No me convencí hasta que probé esta versión de Sopa de Brócoli y Queso Cheddar, amorosamente preparada por nuestra experta en recetas, Mariko Makino. De un color verde claro, con un sabor a queso muy sutil, esta sopa eliminó todos mis prejuicios. Es deliciosa; la comida saludable y reconfortante perfecta.

Preparación

1. Caliente el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Añada las cebollas y cocine hasta que estén traslúcidas, alrededor de 5 minutos. Añada la papa, ajo, sal y pimienta, cocine por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.2. Añada caldo o agua y lleve a hervir. Añada el brócoli y cocine por 8-10 minutos o hasta que esté suave pero aún verde brillante.

3. Retire la sopa de la hornilla y triture. Caliente la sopa a fuego lento y añada el queso rallado y mostaza. Una vez el queso se haya derretido, pruebe la sazón.

4. Sirva con Crotones y una pizca de paprika.



Comments

{{ reviewsOverall }} / 5 Users (0 votes)
RECIPE RATING0
What people say... Leave your comment
Order by:

Be the first to leave a review.

Verified
{{{ review.rating_title }}}
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more
{{ pageNumber+1 }}
Leave your comment

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one