Pumpkin Soup

Sopa de Calabaza

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

Esta ligera y rica sopa de calabaza no tiene grasas o aceite y puede ser reconfortante para un sistema comprometido por el tratamiento de cáncer. El dashi es el caldo japonés ligero clásico que...

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de polvo de dashi instantáneo (Ver Consejos de Ann)
  • 1 taza de sherry
  • 2 cucharadas de mirin
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de jengibre, picado
  • 2 tazas de papas, peladas y en cubos
  • 1 calabaza kabocha pequeña, alrededor de 3 tazas, pelada y en cubos
  • 1 zanahoria, pelada y en cubos
  • 1 cebolla, en cubos
  • ½ taza de cebollín, cortado
¿Le falta un ingrediente?
 Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes.

Información nutricional

Calorías

144 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

30 g

Azúcar

11 g

Fibra

3 g

Proteína

7 g

Sodio

2504 mg

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por porción

Procedimiento

  1. 2. Añada las papas, calabaza, zanahorias y cebolla a la olla, cocine a fuego lento hasta que estén suaves, alrededor de 30 minutos.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 

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