Porciones: 4
Tiempo de preparación: 60

Esta sopa de chorizo de pollo es super fácil y una gran manera de obtener un poco de especia en su vida. La salchicha de chorizo de pollo es tan satisfactorio como salchicha de cerdo y reventa su sabor. Piense en esto como un gumbo con una pequeña llamarada española. La receta requiere de arroz cocido, pero si quieres usar arroz crudo, simplemente cocina la receta por alrededor de 40 minutos o algo así en el paso final para que el arroz se cocine en el plato. ¡Disfrutala!

Preparación

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Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 salchichas de chorizo de pollo, cortado en rodajas
  • 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas de ¼ pulgadas
  • 2 tallos de apio cortados en rodajas de ¼ de pulgada
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 papa mediana, cortada en cubitos
  • 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 2 cucharadas de perejil picado para decorar
  • sal y pimienta

Información Nutricional

Calorías

371 cals

Grasa

19 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohydrates

35 g

Azucar

4 g

Fiber

4 g

Protein

20 g

Sodium

1618 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Si usted no está interesado en la salchicha usted puede utilizar la paprika ahumada para conseguir el mismo gran sabor. Espolvorear 1 cucharadita sobre las verduras al final en el Paso 1 mezcle y cocine por un minuto, luego vaya al Paso 2. 

 


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