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Sopa de jitomate con hierbas finas

Name: Sopa de jitomate con hierbas finas
Cook time: 30

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Tiempo de preparación.

4 Porciones

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10 Ingredientes

Con la ayuda de nuestra salsa de jitomate o incluso solo una lata de tomates cortados en cubitos, esta sabrosa sopa no podría ser más fácil de preparar. El truco con esta sopa,...

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla grande, cortada en cubitos
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de semilla de hinojo (opcional)
1/4 cucharadita de tomillo seco (opcional)
2 tazas de salsa de jitomate básica o 1 (28 onzas) de jitomates cortados en cubitos
2 tazas de caldo vegetal bajo en sodio o agua
Albahaca fresca y/o perejil, picada (opcional)
Sal al gusto

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Información nutricional

Calorías

89 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

4 g

Fibra

3 g

Proteína

1 g

Sodio

603 mg

Procedimiento

Caliente el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y ásela hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las hierbas y revuelva con las cebollas cocidas, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la salsa de jitomate básica o los jitomates cortados en cubitos a la olla, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla comience a burbujear y el color se oscurezca ligeramente.
Agregue caldo o agua, y hierbas frescas si las usa, y vuelva a hervir la sopa a fuego lento durante 15-20 minutos, sin tapar. Coloque unas tazas en una licuadora y procese en lotes o use una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Agregue condimento al gusto.
Sirva inmediatamente, guarde en un recipiente hermético en un refrigerador por hasta una semana o congele hasta por dos meses.

Consejos del chef

Si no quiere usar la licuadora, también puede disfrutar de esta sopa sin licuar.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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