Tacos de Camarones Al Pastor

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Clock Icon for Prep Time 10 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 ingredients

Este maravilloso y simple taco de camarones al pastor es un uso delicioso de un adobo condimentado del estilo del pastor del Al. Se cree que Al Pastor fue traído al centro de México...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de achiote rojo en polvo (puede sustituir el pimentón)
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 naranja, cáscara y jugo
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¼ de taza de piña picada
  • 1 libra de camarones, pelados, desvenados y picados
  • sal y pimienta para probar
  • 12 tortillas de maíz
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • ¼ taza de cilantro picado

Información nutricional

Calorías

399 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

11 g

Carbohidratos

43 g

Azúcar

6 g

Fibra

8 g

Proteína

21 g

Sodio

735 mg

Procedimiento

  1. En un tazón grande, combine el polvo de achiote, polvo de chile, ralladura de naranja, jugo de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva y piña. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el camarón y revuelva hasta que el camarón esté recubierto. Dejar marinar 10-15 minutos.
  2. Coloque una sartén a fuego medio y agregue el aceite restante. Agregue el camarón marinado y cocine durante unos 10 minutos, hasta que los camarones se vuelvan rosados. Retírelo del calor.
  3. En una sartén seca a fuego medio bajo, coloque una tortilla a la vez en una sartén para calentarla.
  4. Coloque una porción de camarón en cada tortilla. Adorne con cilantro y cebolla roja.

Consejos

Si usted tiene una cacerola de la parrilla del hierro fundido en el país, cocine el camarón en eso.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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