Tacos de camarones al pastor | Recetas | Cook For Your Life
Tacos de camarones

Tacos de camarones al pastor

3.8
Rated 3.8 out of 5
3.8 de 5 estrellas (basado en 28 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 10 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Estos tacos de camarones al pastor son un uso delicioso del adobo condimentado al estilo «al pastor». Aunque tradicionalmente se utiliza en cerdo o cordero, este adobo funciona maravillas con camarones. La piña en...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de achiote rojo en polvo (puede sustituir el pimentón)
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 naranja, cáscara y jugo
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¼ de taza de piña picada
  • 1 libra de camarones, pelados, desvenados y picados
  • sal y pimienta para probar
  • 12 tortillas de maíz
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • ¼ taza de cilantro picado
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Información nutricional

Calorías

399 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

11 g

Carbohidratos

43 g

Azúcar

6 g

Fibra

8 g

Proteína

21 g

Sodio

735 mg

Procedimiento

  1. En un tazón grande, combine el polvo de achiote, polvo de chile, ralladura de naranja, jugo de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva y piña. Condimente con sal y pimienta. Agregue el camarón y revuelva hasta que el camarón esté recubierto. Deje marinar 10-15 minutos.
  2. Coloque una sartén a fuego medio y agregue el aceite restante. Agregue el camarón marinado y cocine durante unos 10 minutos, hasta que los camarones se vuelvan rosados. Retírelo del calor.
  3. En una sartén seca a fuego medio bajo, coloque una tortilla a la vez en una sartén para calentarla.
  4. Coloque una porción de camarón en cada tortilla. Adorne con cilantro y cebolla roja.

Consejos del chef

Si tiene una cacerola de hierro fundido, úsela para cocinar los camarones.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)