Tagine de Pollo y Calabaza Butternut

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 14 Ingredientes

Este delicioso Tagine de Pollo y Calabaza Butternut es muy rápida de preparar, especialmente si su tienda local vende calabaza butternut pre-cortada. Puede adaptarse fácilmente a vegetarianos al usar garbanzos cocidos o enlatados en...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla cortada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 libra de pechuga de pollo sin hueso, sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 8 onzas (alrededor de 2 tazas) de calabaza butternut pelada y cortada en cubos
  • ⅓ taza de aceitunas negras curadas en aceite, sin semilla y cortadas a la mitad
  • ⅓ taza de ciruelas pasas sin semilla, cortadas
  • ½ taza de hojas de cilantro fresco y hojas de perejil liso (opcional)

Información nutricional

Calorías

369 cal

Grasa

19 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohidratos

26 g

Azúcar

10 g

Fibra

5 g

Proteína

26 g

Sodio

298 mg

Procedimiento


Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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