Tagine de Pollo y Calabaza Butternut

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 14 ingredients
Este delicioso Tagine de Pollo y Calabaza Butternut es muy rápida de preparar, especialmente si su tienda local vende calabaza butternut pre-cortada. Puede adaptarse fácilmente a vegetarianos al usar garbanzos cocidos o enlatados en...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla cortada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 libra de pechuga de pollo sin hueso, sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 8 onzas (alrededor de 2 tazas) de calabaza butternut pelada y cortada en cubos
  • ⅓ taza de aceitunas negras curadas en aceite, sin semilla y cortadas a la mitad
  • ⅓ taza de ciruelas pasas sin semilla, cortadas
  • ½ taza de hojas de cilantro fresco y hojas de perejil liso (opcional)

Información nutricional

Calorías

369 cal

Grasa

19 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohidratos

26 g

Azúcar

10 g

Fibra

5 g

Proteína

26 g

Sodio

298 mg

Procedimiento


Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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