El té chai a veces es justo lo indicado para levantarse en un día muy frío. Pero ir a caras tiendas de café a veces está fuera de nuestro alcance o simplemente es muy... caro. El té chai de tiendas de café se puede preparar en casa y terminará con algo delicioso que es más bajo en azúcar que un tradicional chai latte. Usted puede comprar cualquier marca de té chai que quiera, si usted compra uno que ya venga con un toque de vainilla, añada vainilla lentamente y pruebe de manera de que no termine con algo demasiado dulce.
Caliente la leche de almendras en una olla pequeña. Retire de la hornilla. Añada las bolsas de té, cubra y deje remojar por 5-7 minutos.
Retire las bolsas de té y añada vainilla, canela y clavos molidos.
Vierta en tazas de té y sirva. O deje enfriar y vierta sobre hielo.
Consejos del chef
Las recetas como esta son totalmente customizables. El truco es comenzar con leche de almendras sin azúcar y un té chai muy básico. Desde allí, podrá añadir tantas especias o azúcar como quiera. Para más sabor, puede añadir cardamomo o anís estrellado. Sólo añada las distintas especias lentamente y pruebe según avanza.
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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