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Torta Invertida de Manzanas

Name: Torta Invertida de Manzanas
Prep time: 30

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30 Tiempo de preparación.

8 Porciones

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10 Ingredientes

Esta fabulosa torta de postre es genial para usar manzanas de otoño. Es rápida de preparar y en gran medida imposible de hacer mal – el truco está en hacer la mantequilla suave y...

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Ingredientes

2-3 manzanas dulces, peladas, sin núcleo y cortadas en 8 rebanadas cada una
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla a temperatura ambiente, más 1 cucharada
⅓ taza de azúcar morena fina, más 1 cucharada
2 huevos grandes
¼ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1 taza de harina de trigo integral repostera
½ cucharadita de sal marina
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de leche, según se necesite
2 cucharadas de almendras tostadas rebanadas, para adorno

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Información nutricional

Calorías

228 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

26 g

Azúcar

13 g

Fibra

3 g

Proteína

3 g

Sodio

189 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 375°.
Engrase una sartén o molde para tortas con el papel de sobra de la barra de mantequilla y liberalmente unte con la cucharada adicional de mantequilla. Rocíe con la cucharada adicional de azúcar. Ordene las manzanas en el molde en forma de rueda. Coloque a un lado.
Coloque la mantequilla suavizada, azúcar, huevos y vainilla en un bol para mezclar grande. Añada la harina, sal y polvo para hornear sobre la mezcla. Bata con un batidor eléctrico hasta que esté bien mezclada. Si la mezcla está seca, añada leche para darle una consistencia que se caiga de la cuchara con un ligero movimiento.
Vierta cuidadosamente la masa sobre las manzanas con una espátula y cubre las manzanas con ella. Hornee en un estante medio por alrededor de 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Deje la torta reposar por 5 minutos. Pase un cuchillo por los bordes para soltarlos, luego ponga un plato sobre el molde y voltee la torta. Golpee el fondo del molde y levántalo. Usted tendrá una torta con una corteza pegajosa de manzanas caramelizadas en el plato. Rocíe con almendras tostadas. Coma caliente. Sirva con helado, crema, o yogur griego.

Consejos del chef

Para una experiencia incluso más otoñal, rocíe 2 cucharadas de jarabe de maple sobre las manzanas en lugar de azúcar. ¡No importa cuán tentado esté, no coma la torta completa!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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