Apple Upside-Down Cake
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 30

Esta fabulosa torta de postre es genial para usar manzanas de otoño. Es rápida de preparar y en gran medida imposible de hacer mal – el truco está en hacer la mantequilla suave y maleable. Usted puede usar cualquiera de sus manzanas favoritas para preparar esta torta. Si usted gusta mucho de los dulces, utilice Golden Delicious. Si le gustan las manzanas un poco más ácidas, use Granny Smiths o Braeburn. Para una receta más rica, saltee las rebanadas de manzana en un poco de mantequilla antes de ordenarlas en la sartén.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375°.
  2. Engrase una sartén o molde para tortas con el papel de sobra de la barra de mantequilla y liberalmente unte con la cucharada adicional de mantequilla. Rocíe con la cucharada adicional de azúcar. Ordene las manzanas en el molde en forma de rueda. Coloque a un lado.
  3. Coloque la mantequilla suavizada, azúcar, huevos y vainilla en un bol para mezclar grande. Añada la harina, sal y polvo para hornear sobre la mezcla. Bata con un batidor eléctrico hasta que esté bien mezclada. Si la mezcla está seca, añada leche para darle una consistencia que se caiga de la cuchara con un ligero movimiento.
  4. Vierta cuidadosamente la masa sobre las manzanas con una espátula y cubre las manzanas con ella. Hornee en un estante medio por alrededor de 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  5. Deje la torta reposar por 5 minutos. Pase un cuchillo por los bordes para soltarlos, luego ponga un plato sobre el molde y voltee la torta. Golpee el fondo del molde y levántalo. Usted tendrá una torta con una corteza pegajosa de manzanas caramelizadas en el plato. Rocíe con almendras tostadas. Coma caliente. Sirva con helado, crema, o yogur griego.

Consejos de Ann

Para una experiencia incluso más otoñal, rocíe 2 cucharadas de jarabe de maple sobre las manzanas en lugar de azúcar. ¡No importa cuán tentado esté, no coma la torta completa!

 


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