Tortitas de coliflor, elote y calabacita | Cook for Your Life

Tortitas de coliflor, elote y calabacita

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 37 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 13 Ingredientes

Irresistiblemente crujientes por fuera y suaves y acolchadas por dentro, estas tortitas no solo son deliciosos, sino que también contienen verduras ricas en fibra y especias protectoras contra el cáncer, como la cúrcuma y...

Ingredientes

  • 2 tazas de calabacita rallada
  • 1 taza garbanzos hechos puré
  • 1 taza de elotes congelados, descongelados
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa sriracha (opcional, consulte consejos del chef)
  • 3/4 taza de yogur griego natural
¿Le falta un ingrediente?
Visit our ingredient substitution guide ›

Información nutricional

Calorías

708 cal

Grasa

30 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

7 g

Carbohidratos

87 g

Azúcar

10 g

Fibra

11 g

Proteína

28 g

Sodio

666 mg

Powered by Edamam

por porción

Procedimiento

  1. En un tazón grande, combine las calabacitas, garbanzos, elotes, huevos, harina de almendras, perejil, sal, pimienta, cúrcuma y comino.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Usando una cuchara medidora del numero dos (dos cucharas soperas) agregue un poco de la mezcla de las tortitas en el sartén, cocine durante aproximadamente 2 minutos por lado, o hasta que estén dorados.
  3. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la sriracha y el yogur. ¡Sirva las tortitas y disfrute!

Consejos del chef

Si no tiene sriracha a la mano, también puede sustituir una cucharadita o dos de su salsa picante favorita.

Para una salsa menos picante: Disminuya la cantidad de sriracha agregada al yogur. Intente agregar 1/2 cucharada a la vez hasta que alcance el nivel de picor deseado. Además, estas tortitas quedan muy bien acompañadas de yogur natural, pesto o la salsa de su elección.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reseñas y comentarios

Aún no hay reseñas.

Deje una receta o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Favor de iniciar sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Filetes de coliflor asados con pesto de semillas de girasol Recipe Image

Filetes de coliflor asados con pesto de semillas de girasol
Rated 5 out of 5
Bebida refrescante de naranja y ruibarbo Recipe Image

Bebida refrescante de naranja y ruibarbo
Rated 5 out of 5
Pan tostado con frijoles refritos, pico de gallo y huevo estrellado Recipe Image

Pan tostado con frijoles refritos, pico de gallo y huevo estrellado
Rated 5 out of 5
Risotto de quinoa Recipe Image

Risotto de quinoa
Rated 5 out of 5
Macarrones con queso y calabaza Recipe Image

Macarrones con queso y calabaza
30 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Licuado de durazno, zanahoria y calabacita Recipe Image

Licuado de durazno, zanahoria y calabacita
Rated 5 out of 5
Mijo con champiñones y semillas de calabaza Recipe Image

Mijo con champiñones y semillas de calabaza
Rated 5 out of 5
Limonada rosa con jengibre Recipe Image

Limonada rosa con jengibre
Rated 5 out of 5

Búsqueda