Tostada de Ricota y Espinaca

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

La espinaca fresca es genial. La espinaca salteada es aún mejor, pero la espinaca salteada combinada con tomates y queso ricota es simplemente celestial. Mientras que el queso ricota provee una base fresca...


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividido
  • 1 taza de espinacas
  • 1 taza de queso ricota
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • sal y pimienta a gusto
  • 4 lonjas de pan integral
  • Tomates secos, para adornar (opcional)

Información nutricional

Calorías

221 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

16 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

11 g

Sodio

248 mg

Procedimiento

  1. Caliente una sartén mediana a fuego medio. Añada 2 cucharaditas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, saltear la espinaca hasta que se haya marchitado levemente.
  2. Retire la espinaca de la sartén y exprima para remover humedad y corte gruesamente.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle el queso ricota, la espinaca, el aceite restante y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta
  4. Tueste las lonjas de pan hasta que estén doradas.
  5. Unte la mezcla de queso ricotta uniformemente sobre las tostadas. Adorne con tomates secos.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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