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Tostada de Ricota y Espinaca

Name: Tostada de Ricota y Espinaca
Prep time: 15

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15 min prep

4 servings

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7 ingredients

La espinaca fresca es genial. La espinaca salteada es aún mejor, pero la espinaca salteada combinada con tomates y queso ricota es simplemente celestial. Mientras que el queso ricota provee una base fresca...

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Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva, dividido
1 taza de espinacas
1 taza de queso ricota
1 cucharadita de jugo de limón
sal y pimienta a gusto
4 lonjas de pan integral
Tomates secos, para adornar (opcional)

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Información nutricional

Calorías

221 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

16 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

11 g

Sodio

248 mg

Procedimiento

Caliente una sartén mediana a fuego medio. Añada 2 cucharaditas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, saltear la espinaca hasta que se haya marchitado levemente.
Retire la espinaca de la sartén y exprima para remover humedad y corte gruesamente.
En un recipiente pequeño, mezcle el queso ricota, la espinaca, el aceite restante y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta
Tueste las lonjas de pan hasta que estén doradas.
Unte la mezcla de queso ricotta uniformemente sobre las tostadas. Adorne con tomates secos.

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