Vinagreta de Hierbas de Primavera

Este ligero y fresco aderezo es divino con una simple ensalada de lechugas, convirtiéndola en un verdadero banquete de primavera. Las hierbas que sugerimos son todas primaverales. Usa dos de mis hierbas favoritas, el... cebollino y el perifollo. El cebollino tiene su temporada justo cuando la última congelada pasa, para darnos su divino sabor a cebollas. El perifollo tiene un sabor muy suave a anís. La temporada para comprarlo es muy corta, así que cómprelo cada vez que lo vea en el mercado agrícola local. Fuera de este aderezo, el perifollo es delicioso con huevos. Si no lo consigue, vea los Consejos de Ann para otras alternativas.

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