Root vegetables- cook for your life- anti cancer recipes

Zanahorias Asadas con Asafétida

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Clock Icon for Prep Time 5 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2-3 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Si durante el tratamiento del cáncer sus doctores tienen que ponerle en una dieta suave de las cosas más duras sobre él no está pudiendo comer el ajo o las cebollas. Dado que los...


Ingredientes

  • 1 manojo de zanahorias bebé, alrededor de una libra, lavado; Pelado si lo desea
  • ½ cucharadita de especia asafétida
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Información nutricional

Calorías

43 cal

Grasa

3 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

1 g

Sodio

139 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 grados.
  2. En un tazón mediano, mezcle las zanahorias con asafétida, sal y aceite.
  3. Coloque las zanahorias en una sola capa en una sartén a prueba de horno o en una bandeja para hornear con pergamino.
  4. Asar 20 minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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