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Porciones: 8 Tiempo de preparación: 10 minutos Total time: 10 minutos

Chimichurri de Arugula

El Chimichurri de Arugula es una versión rica, crucífera y rica en ácidos del clásico condimento argentino para bistec que se ha convertido en un alimento básico en toda América Latina. Si bien por lo general se elabora con perejil y cilantro, hemos sustituido la rúcula con pimienta por una forma fácil de aumentar la ingesta de verduras crucíferas. El resultado es una salsa verde picante y fresca que aporta un sabor intenso y brillante que complementará cualquier carne, desde pollo hasta pavo y pescado. ¡Ahora a disfrutar!

  1. Agregue el vinagre de vino tinto, el ajo, los copos de pimiento rojo comino y la rúcula al bol de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta.
  2. Con el motor en marcha, rocíe lentamente en aceite de oliva hasta que se incorpore. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Rocíe generosamente en la carne cocida de su elección.

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