El cuscús básico es extremadamente sencillo y rápido de preparar y un acompañante fabuloso. Prepare este la próxima ver que necesite añadir un poco de contorno a su comida. La regla general es 1 taza de cuscús seco a 1½ tazas de agua. Usted puede usar caldo para dar más sabor. A no ser que su médico le haya impuesto una dieta baja en fibra, recomendamos usar cuscús integral.
Preparación
1. Lleve el agua o caldo, aceite o mantequilla y sal, a hervir.2. Añada el cuscús y remueva una vez. Apague la hornilla y cubra, permitiendo que se cocine por 5 minutos. Esparza con un tenedor y sirva.
Consejos de Ann
El cuscús de sobras puede usarse en ensaladas como tabbouleh o con vegetales sofritos.
Si usted está en una dieta baja en fibra, utilice cuscús regular en lugar de integral.
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