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Porciones: 4 Tiempo de preparación: 45 minutos

Pudín de Arroz Inspirado en Islandia

Aunque el pudín de arroz tradicional islandés se hace a menudo con grandes cantidades de azúcar y mantequilla, usted puede hacer una versión más sana moderando la dulzura. Aquí la receta.

  1. Cocinar el arroz en el agua y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
  2. Cuando la mayor parte del agua es absorbida, unos 10-15 minutos añade leche, azúcar y pasas. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 35-40 minutos o hasta que el espesor deseado.
  3. Retire del fuego y agregue cáscara de limón y sal. Coloque el pudín en cuencos individuales cubiertos con almendras en rodajas y espolvoreado con canela, si lo desea. El pudín también puede ser servido frío transfiriendo a un recipiente de vidrio y cubriéndolo con envoltura de plástico directamente en la superficie del pudín y almacenando en el refrigerador.

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Consejos y Trucos de Ann

Coma todos los dulces, dulces trata con moderación. Un poco de lo que te gusta es bueno, pero no exageres!

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