Pasta de calabacita con salsa de jitomate

Este platillo de “pasta” no tiene ninguna pasta. Reemplazamos el fideo de harina, con un fideo hecho de calabacín. Es una buena oportunidad para cocinar un platillo sustancioso hecho con vegetales, sin gluten y bajo en carbohidratos. Puede espiralizar el calabacín con una máquina especial, si los fideos de vegetales le gustan. Pero si no la tiene, corte la calabacita cuidadosamente con un cuchillo o use un pelador de verduras para cortar fideos anchos y delgados. ¡Mire y aprenda!

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