Sopa de Tortilla Vegetariana

La sopa de tortilla no era algo que hubiera yo probado antes de venir a vivir a los Estados Unidos y resultó ser un gran descubrimiento del Nuevo Mundo para mí cuando la probé. Esta versión de puros vegetales del clásico es simplemente deliciosa. Es ligera y fresca, sin embargo es totalmente satisfactoria. Realmente no echará de menos la carne.

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