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Pasta Cabello de Ángel con Camarones Image
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Pasta Cabello de Ángel con Camarones

Yo amo las pastas de frutos de mar. Son de las comidas más nutritivas y rápidas que puede preparar en apuros. Esta no es la excepción. Es...

Camarones estilo cajún Image
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Camarones estilo cajún

En palabras de nuestra fundadora Ann: «Cuando vine por primera vez a los Estados Unidos en los años 80, la cocina Cajún y el pescado picante oscurecido estaban...

El poder del umami Image
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El poder del umami

Aparte de los otros cuatro sabores básicos conocidos como salado, dulce, ácido y amargo, el umami se conoce como el quinto sabor. Traducida del japonés, la palabra umami...

Pescado Image
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Pescado

El pescado es, sin duda, una de las fuentes más nutritivas y variadas de proteínas, y es especialmente bueno para los sobrevivientes de cáncer: rápido de cocinar, fácil...

Mariscos: Aprenda a Mantenerlos Saludables y Seguros Image
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Mariscos: Aprenda a Mantenerlos Saludables y Seguros

Durante los meses de primavera y verano, si no estamos complaciendo los antojos con rollos de langosta o mejillones fritos, muchos de nosotros nos sentimos más naturalmente inclinados a...

¿Cómo reducir el riesgo de cáncer? Image
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¿Cómo reducir el riesgo de cáncer?

Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR por sus siglas en inglés), ciertos factores dentro del estilo de vida pueden afectar negativamente el riesgo de...

Combata el calor del verano con comidas fáciles de preparar y ¡sin cocción! Image
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Combata el calor del verano con comidas fáciles de preparar y ¡sin cocción!

Aquí en CFYL nos encanta entrar a la cocina y preparar comidas fáciles, pero a veces, en el verano ¡hace demasiado calor como para cocinar! Desafortunadamente, la idea...

Pasta con Gambas Asadas y Chicharos Image
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Pasta con Gambas Asadas y Chicharos

Nuestra misión es enseñar cocina saludable a personas tocadas por el cáncer. Nuestra pasta de camarones a la plancha con pesto de menta y guisantes es simplemente magnífica para...

Cómo Comer Saludable Cuando Está de Vacaciones Image
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Cómo Comer Saludable Cuando Está de Vacaciones

Por Alyssa Adler ¿Se va de vacaciones y le preocupa cómo mantener hábitos alimenticios saludables? Esta es la guía perfecta para enseñar a los pacientes de cáncer como darse...

Las 5 populares hierbas de verano y cómo usarlas Image
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Las 5 populares hierbas de verano y cómo usarlas

Menta: No hay otra hierba que pueda comparar con la sensación refrescante que la menta brinda a un plato. El estimulante natural es grande al despertar los sentidos, aumentando...

Espaguetis con mariscos a la parrilla Image
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Espaguetis con mariscos a la parrilla

Me encanta la salsa de cóctel que a menudo se sirve con camarones pelados. Esos rábanos picantes que me encantan los he añadido a una salsa de pasta...

El mito de la “dieta antiinflamatoria” Image
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El mito de la “dieta antiinflamatoria”

La palabra “antiinflamatorio” se ha vuelto un término de moda en el mundo del cáncer y la nutrición. Ciertos alimentos se nos presentan como llenos de propiedades antiinflamatorias,...

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