El miso blanco es el más dulce y ligero de todas las pastas de miso. Añade un sabor divino a salsas y aderezos. Este sabroso aderezo tiene el rico sabor adicional del ajonjolí o... sésamo en el tahini y aceite. Puede agregar este aderezo a cualquier verdura al vapor haciendo una guarnición deliciosa.
En un tazón pequeño bata todos los ingredientes hasta que queden suaves. Sazone al gusto. Sirva sobre sus verduras favoritas o sobre fideos soba
Consejos del chef
Para un sabor adicional, intente hacer este aderezo con aceite de ajonjolí tostado.
Además, para aquellos que son alérgicos a las semillas de ajonjolí o a las nueces de árbol, intente usar mantequilla de semilla de girasol como sustituto del tahini y aceite de semilla de uva para el ajonjolí. No será lo mismo, pero seguirá siendo muy rico.
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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