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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20
He aquí otra genial forma de rápidamente transformar nuestra versátil Salsa de Tomate Rápida en algo nuevo – una salada y deliciosa salsa putanesca. Tradicionalmente servida sobre pasta, la putanesca va muy bien con un simple pescado a la parrilla.
Preparación
- Caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada las cebollas y cocine hasta que estén traslúcidas, pero no deje que se doren. Añada la Salsa de Tomate Rápida, aceitunas y alcaparras. Mezcle bien, reduzca la temperatura a fuego medio y cocine por 5 minutos. Añada el perejil y ralladura de limón. Cocine por 1 minuto más. Coloque a un lado y mantenga caliente.
- Caliente la horno o parrilla. Coloque los filetes de bacalao sobre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Cocine en la parrilla por unos 8 minutos o hasta que esté opaco en el centro. Corone con la salsa putanesca y sirva con espinaca marchita y Polenta Básica.
Ingredientes:
Salsa Putanesca
- 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- ½ cebolla pequeña
- 1 taza de Salsa de Tomate Rápida
- 6 aceitunas verdes, sin núcleo y gruesamente cortadas
- 6 aceitunas Kalamata, sin núcleo y gruesamente cortadas
- 2 cucharada de alcaparras, drenadas y lavadas
- 1 taza de perejil liso, cortado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 12 onzas de filete de bacalao, cortado en cuatro piezas de igual tamaño
- Sal y pimienta al gusto
Información Nutricional
Calorías
142 cals
Grasa
7 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
4 g
Carbohydrates
5 g
Azucar
3 g
Fiber
2 g
Protein
16 g
Sodium
537 mg
*per serving
