A favorite fish dish -Broiled Cod with Puttanesca Sauce
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20

He aquí otra genial forma de rápidamente transformar nuestra versátil Salsa de Tomate Rápida en algo nuevo – una salada y deliciosa salsa putanesca. Tradicionalmente servida sobre pasta, la putanesca va muy bien con un simple pescado a la parrilla.

Preparación

  1. Caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada las cebollas y cocine hasta que estén traslúcidas, pero no deje que se doren. Añada la Salsa de Tomate Rápida, aceitunas y alcaparras. Mezcle bien, reduzca la temperatura a fuego medio y cocine por 5 minutos. Añada el perejil y ralladura de limón. Cocine por 1 minuto más. Coloque a un lado y mantenga caliente.
  2. Caliente la horno o parrilla. Coloque los filetes de bacalao sobre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Cocine en la parrilla por unos 8 minutos o hasta que esté opaco en el centro. Corone con la salsa putanesca y sirva con espinaca marchita y Polenta Básica.


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