Steamed Collard Greens with Miso Lime Sauce
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15

El salado miso y los ácidos cítricos son una combinación ideal para el sabor y textura de la berza. Además, el miso tiene proteínas. Este contorno es una bienvenida adición a su plato si está en una dieta neutropénica o blanda y se siente con ganas de añadir sabor. Es muy sabroso con pollo o pescado o incluso comido por su cuenta y combinado con algo de quinoa o arroz integral para una cena rápida.

Preparación

  1. Retire las hojas de los duros tallos de la berza. Descarte los tallos.
  2. Coloque las hojas en una olla con 1 taza de agua fría. Lleve a hervir, añada algo de sal marina, y cubra. Cocine a fuego lento por alrededor de 5 minutos. Drene.
  3. Exprima el líquido de las hojas de berza. Rebane, luego coloque en un plato y rocíe con la Salsa de Miso y Limón.


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