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Bizcochos hechos con aceite de coco

Name: Bizcochos hechos con aceite de coco
Prep time: 30

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30 Tiempo de preparación.

6 Porciones

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6 Ingredientes

Esta receta para bizcochos usa aceite de coco en lugar de mantequilla para una alternativa más saludable a los «Bizcochos clásicos estilo sureño», de CFYL. Es una gran manera de introducir el aceite de...

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Ingredientes

2 tazas de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
½ taza de aceite de coco sólido refinado
1 taza de suero de leche, dividida

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Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes.

Información nutricional

Calorías

313 cal

Grasa

20 g

Grasa Saturada

16 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

32 g

Azúcar

3 g

Fibra

4 g

Proteína

7 g

Sodio

260 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 400°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bata la harina, polvo para hornear, sal y azúcar. Corte el aceite de coco con un batidor de postres o dos cuchillos, hasta que la masa parezca ralladura gruesa.
Añada ¾ taza de suero de leche y mezcle hasta que se forme una masa. Pase la masa a una superficie limpia y forme una bola. Usando un rodillo, aplane la masa y forme un rectángulo de alrededor de media pulgada de grosor.
Usando un cortador de galletas de 1 pulgada, corte la masa en forma de bizcochos.
Ordene los bizcochos en la bandeja para hornear, asegurándose de que estén colocados uniformemente con espacios entre sí.
Pinte la parte superior de los bizcochos con el resto del suero de leche.
Coloque en el horno y hornee por 10 a 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Deje enfriar un poco antes de servir.

Consejos del chef

Sustituya el suero de leche en esta receta por leche de coco para una alternativa libre de lácteos y vegana. Usar leche de coco con aceite de coco le dará un sabor más ligero y otra consistencia a sus bizcochos, que probablemente a usted le guste más.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética).

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