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Esta receta para bizcochos usa aceite de coco en lugar de mantequilla o grasa para una alternativa más saludable a los Bizcochos Clásicos Estilo Sureño de CFYL. Es una gran manera de introducir el aceite de coco a los alimentos en su hogar. Las grasas saludables en el aceite de coco, al igual que el ligero sabor a nueces, le hará antojarse por estos bizcochos con cada comida.
Preparación
- Precaliente el horno a 400°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, bata la harina, polvo para hornear, sal y azúcar. Corte el aceite de coco con un batidor de postres o dos cuchillos, hasta que la masa parezca ralladura gruesa.
- Añada ¾ taza de suero de leche y mezcle hasta que se forme una masa. Pase la masa a una superficie limpia y forme una bola. Usando un rodillo, aplane la masa y forme un rectángulo de alrededor de media pulgada de grosor.
- Usando un cortador de galletas de 1 pulgada, corte la masa en bizcochos.
- Ordene los bizcochos en la bandeja para hornear, asegurándose de que colocados uniformemente con espacios entre sí.
- Pinte la parte superior de los bizcochos con el resto del suero de leche.
- Coloque en el horno y hornee por 10 a 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Deje enfriar un poco antes de servir.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de coco sólido refinado
- 1 taza de suero de leche, dividida
Información Nutricional
Calorías
313 cals
Grasa
20 g
Grasa Saturada
16 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
1 g
Carbohydrates
32 g
Azucar
3 g
Fiber
4 g
Protein
7 g
Sodium
260 mg
*per serving
Consejos de Ann
Sustituya el suero de leche en esta receta por leche de coco para una alternativa libre de lácteos y vegana. Usar leche de coco con aceite de coco le dará un sabor más ligero y consistencia a sus bizcochos que quizá a usted le guste más.
