Microwaved Strawberry Rhubarb Compote
Porciones: 3 tazas
Tiempo de preparación: 15

Si usted está en quimio, una manera genial de comer frutas de temporada frescas es preparar compotas con ellas. El microondas hace de ello muy sencillo. Nuestra compota de fresas y ruibarbo es una manera ideal de usar fresas que aún no están perfectas o fresas congeladas. Si usted usa fresas congeladas, cocíne por 1 minuto más que las frescas frescas. Coma la compota por sí sola, con algo de yogurt o con un par de Galletas de Dátiles y Avena.

Preparación

  1. Coloque el ruibarbo, jarabe de maple y agua en un bol de cerámica o Pyrex. Cubra con un plato de cerámica y cocine en el microondas en alto poder por 2 minutos.
  2. Retire y quite la tapa cuidadosamente, habrá vapor. Añada las fresas y cubra con el plato nuevamente, llevando de nuevo al microondas. Cocine en alto poder por 2 minutos más, o 3 si usa fresas congeladas.
  3. Retire del microondas, quite la tapa con cuidado y mezcle bien. Cubra de nuevo con el plato y cocine por 1 minuto más en alto poder. Deje reposar en el microondas por 5 a 10 minutos. Sirva caliente o fría. Almacene en un contenedor en el refrigerador.


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