Corteza de Pacanas

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 corteza de 9 pulgadas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

Esta corteza de pastel súper rica hace deliciosos postres de Navidad sin siquiera una pizca de mantequilla. Además, está llena de nutrientes. Las pacanas son ricas en grasas no saturadas, tiamina y minerales como...


Ingredientes

  • 2 tazas de pacanas crudas
  • 1 cucharada de jarabe de maple
  • 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 3 cucharadas de harina de trigo integral repostera
  • ½ cucharadita de sal marina

Información nutricional

Calorías

1847 cal

Grasa

184 g

Grasa Saturada

48 g

Grasa Poliinsaturada

44 g

Grasa Monosaturada

83 g

Carbohidratos

58 g

Azúcar

20 g

Fibra

22 g

Proteína

20 g

Sodio

654 mg

Procedimiento

  1. Procese las pacanas en un procesador de alimentos hasta que estén gruesamente molidas. Añada el jarabe de maple, aceite de coco, harina y sal. Procese hasta que la mezcla parezca una masa gruesa y esté bien combinada.
  2. Usando sus manos, presione la masa en un plato de pastel de 9 pulgadas. Cubra y deje enfriar por 1 hora.
  3. Hornee en un horno precalentado a 350° o según la receta.

Consejos del chef

Para derretir el aceite de coco, simplemente déjelo reposar en un recipiente de agua caliente hasta que se derrita.
Esta corteza es muy alta en calorías. Como con todos los postres, coma con moderación. No se pase de la raya, especialmente en las fiestas decembrinas. Un poco de dulce hace mucho.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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