Este desayuno «strata» (pudín de pan) no sólo un maravilloso para el fin de semana, también es un gran aperitivo y una comida completa cuando se combina con una sopa como nuestra...sopa de jitomate a la Provenzal. ¡Dele una oportunidad!
Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe un plato de cazuela de 9x13 pulgadas con aerosol para cocinar.
En una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite de oliva. Añadir la salchicha de pavo a la sartén y dorar en todos los lados. Una vez cocido, retirar de la sartén y dejar enfriar. Cortar la salchicha en piezas de tamaño mordedura.
En la misma sartén, agregue los pimientos y la cebolla. Saltear durante unos 15 minutos o hasta que esté suave. Agregue las espinacas y cocine durante unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Añadir la salchicha picada a la sartén y enfriar.
En un tazón grande, combine los huevos, la leche y el queso. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Batir la mezcla de huevo hasta que esté combinada. Agregue el pan a la mezcla de huevo y deje que el pan se remoje. Agregue las verduras frías y revuelva para combinar.
Vierta pan y mezcla de verduras en cacerola cacerola, asegurándose de aplanar la parte superior en una capa uniforme.
Coloque la cazuela en el horno y hornee durante unos 45 minutos, hasta que los huevos se pongan y el medio esté firme.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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