Breakfast Strata

Desayuno Strata (Sabroso Pudín de Pan)

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Clock Icon for Prep Time 45 min prep
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 ingredients
Nunca conocí un pudín de pan que no podía amar. Este Strata de desayuno es un budín de pan sabroso que hace no sólo un maravilloso desayuno de fin de semana, sino también un...

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 12 onzas de salchichas de sodio baja
  • 2 pimientos picados (alrededor de 2 tazas)
  • 1 cebolla picada (alrededor de 2 tazas)
  • 1 paquete de 12 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas
  • 12 huevos
  • 4 tazas de leche descremada
  • 2 tazas de queso cheddar rallado bajo en grasa
  • 1 pan cortado en rodajas de pan integral, picado
  • sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

3748 cal

Grasa

182 g

Grasa Saturada

72 g

Grasa Poliinsaturada

29 g

Grasa Monosaturada

59 g

Carbohidratos

253 g

Azúcar

88 g

Fibra

39 g

Proteína

273 g

Sodio

7841 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe un plato de cazuela de 9x13 pulgadas con aerosol para cocinar.
  2. En una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite de oliva. Añadir la salchicha de pavo a la sartén y dorar en todos los lados. Una vez cocido, retirar de la sartén y dejar enfriar. Cortar la salchicha en piezas de tamaño mordedura.
  3. En la misma sartén, agregue los pimientos y la cebolla. Saltear durante unos 15 minutos o hasta que esté suave. Agregue las espinacas y cocine durante unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Añadir la salchicha picada a la sartén y enfriar.
  4. En un tazón grande, combine los huevos, la leche y el queso. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Batir la mezcla de huevo hasta que esté combinada. Agregue el pan a la mezcla de huevo y deje que el pan se remoje. Agregue las verduras frías y revuelva para combinar.
  5. Vierta pan y mezcla de verduras en cacerola cacerola, asegurándose de aplanar la parte superior en una capa uniforme.
  6. Coloque la cazuela en el horno y hornee durante unos 45 minutos, hasta que los huevos se pongan y el medio esté firme.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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