Ensalada de Otoño

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 ingredients
Esta divina ensalada para contorno combina los sabores de un trío de ingredientes oriundos de otoño: el suave y dulce repollo de napa, ácidas manzanas verdes y crujiente hinojo. Yo usualmente utilizo el repollo...

Ingredientes

  • 1 taza de repollo verde o de napa finamente desmenuzado
  • 1 taza de hinojo finamente desmenuzado
  • 1 taza de manzana verde cortada en tiras, en agua de limón
  • 1 receta de Vinagreta de Lima con Aroma de Comino

Información nutricional

Calorías

26 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

4 g

Fibra

2 g

Proteína

1 g

Sodio

24 mg

Procedimiento

  1. Vierta el aderezo en el fondo de un bol grande. Apile el repollo, hinojo y manzana sobre el aderezo. Rocíe con cilantro cortado y mezcle para combinar. Deje en el refrigerador por 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirva frío.

Consejos

Intente usar repollo suave cuando utilizaría lechuga iceberg. Se verá similar, y sabrá dulce, pero tiene un golpe nutricional que la lechuga iceberg jamás tendrá.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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