Peanut Sesame Noodles
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20

Si usted se encuentra de ánimo para comida para llevar, pero no puede ordenarla porque su sistema inmune aún está comprometido o si sólo desea algo más sano, esta receta de Fideos de Sésamo y Maní es perfecta para usted. Es complicado equivocarse cuando se cuenta con mantequilla de maní, ajo, jengibre y salsa de soya en el mismo plato y el crujiente pepino complementa el sabor de la salsa perfectamente.

Preparación

1. Hierva agua con sal para los fideos. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.2. Entretanto, en una sartén a fuego medio, combine la mantequilla de maní, tahini, agua, salsa de soya, aceite de sésamo y ajo. Cocine, removiendo frecuentemente, hasta que la mezcla esté uniforme, alrededor de 5 minutos. Apague la hornilla y añada el vinagre de sidra, miel y aceite vegetal.

3. Vierta en un recipiente de servir grande y mezcle con los fideos. Corone con semillas de sésamo, cebolletas y pepinos. Sirva inmediatamente o deje enfriar en el refrigerador para servir frío.


Ingredientes:

  • 1 libra de fideos soba (ver nuestra Receta Básica)
  • ¼ taza de mantequilla de maní natural sin azúcar
  • ¼ taza de tahini
  • ¼ taza de caldo de pollo o agua
  • 2/3 taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo pequeños, cortados
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 3 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de aceite de semilla de uva
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 3 a 4 cebolletas, sin partes blancas y verdes claras
  • 1 pepino mediano, sin semillas y finamente rebanado

Información Nutricional

Calorías

866 cals

Grasa

40 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

19 g

Grasa Monosaturada

13 g

Carbohydrates

112 g

Azucar

17 g

Fiber

4 g

Protein

28 g

Sodium

3291 mg

*per serving


Consejos de Ann

Si no encuentra fideos de soba, también puede usar espagueti integral o pasta cabello de angel.

 


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