Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15

Este Fletán con Calabaza y Gremolata de mar es perfecto para principiantes en la cocina. Es sencillo de hacer y delicioso de comer. El sabor suave del fletán y la frescura de la gremolata funcionan bellamente en combinación con la dulzura de las patatas dulces y calabaza rostizadas. Pruébelo.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 450 grados F.
  2. En una lámina de hornear con borde, vierta la calabaza con los chalotes, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee en una sola capa por 25 minutos o hasta que esté suave y comience a dorarse.
  3. Unte el aceite de oliva restante sobre los filetes de pescado, además de una generosa pizca de sal y pimienta. Coloque los filetes sobre la calabaza rostizada. Hornee por unos 10 minutos o hasta que el pescado esté cocinado.
  4. Sirva las calabazas coronadas con el pescado y una generosa cucharada de Gremolata de Perejil.

Ingredientes:

  • 1 libra de calabaza, pelada y cortada en cubos de ½ pulgada
  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada
  • 1 chalote mediano, cortado en rodajas
  • 1 cucharadita más 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • Filetes fletán sin piel de 4 (4 onzas)
  • 1 receta Gremolata de Perejil

Información Nutricional

Calorías

461 cals

Grasa

24 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

17 g

Carbohydrates

38 g

Azucar

5 g

Fiber

6 g

Protein

26 g

Sodium

968 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Puede sustituir el fletán por filetes de cualquier pescado blanco suave. Intente con bacalao, eglefino o merluza.

 


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