Guacamole

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 3 tazas servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients
Esta tiene que ser una de las meriendas más fáciles y nutritivas de preparar con poco tiempo. Y (casi) todo el mundo gusta de comerla. El truco es usar tomates maduros y cebollas dulces....

Ingredientes

  • 3 aguacates Haas maduros, cortados a la mitad y sin núcleo
  • 2 cucharadas de cebolla blanca o morada, finamente cortada
  • ½ taza de jugo de lima, o al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro cortado
  • 6 tomates cherry, cortados (opcional)
  • 1 receta de Papitas de Tortilla

Información nutricional

Calorías

335 cal

Grasa

30 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

20 g

Carbohidratos

21 g

Azúcar

2 g

Fibra

14 g

Proteína

4 g

Sodio

581 mg

Procedimiento

  1. En un recipiente mediano, saque la carne de los aguacates con una cuchara. Añada los aguacates, cebolla, jugo de lima, sal, cilantro y tomates. Remueva, rompiendo los aguacates con la cuchara, dejándolo en trozos. Pruebe la sazón. Sirva inmediatamente o cubra con papel plástico tocando el guacamole y refrigere hasta estar listo para servir.

Consejos

A mí me gusta mi guacamole muy grueso. Si usted también lo prefiere así, he aquí cómo hacerlo: Dibuje una tabla de ¼ o ½ pulgada en cada mitad de la carne de aguacate con un cuchillo afilado, cortando primero a longitud, luego transversalmente. La punta del cuchillo debe cortar la carne sin cortar la piel. Con una cuchara de postres, retire la carne del aguacate a un recipiente, comenzando con las puntas – saldrá en cubos. Saltee los aguacates con todos los otros ingredientes, asegurándose de no romper los trozos y tendrá un Guacamole grueso.
Si usted está en quimio, sólo saltee los trozos de aguacate con jugo de lima y algo de sal y pimienta.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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