beets, olive oil, garlic

Hummus de Remolacha

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
El Humus generalmente se asocia con los garbanzos, pero este Hummus de Remolacha no. Encontrará que este humus es placenteramente rosado, gracias al rojo de las remolachas que se usan para hacerlo. ¡Las...

Ingredientes

  • 6 remolachas medianas (12 onzas), hervidas y peladas
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Jugo de medio limón mediano
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, más un poco para adorno
  • Sal marina al gusto

Información nutricional

Calorías

63 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

2 g

Sodio

161 mg

Procedimiento

  1. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén uniformes. Pruebe para saber si está bien de sabor. Rocíe con la ralladura de limón extra y aceite de oliva.
  2. Sirva con tallos de céleri o Chips de Pita Integrales.

Consejos

Si usted desea ahorrarse tiempo, busque remolachas pre-cocidas y peladas empacadas al vacío en el supermercado. Estas remolachas son ideales para tener en la despensa. Son libres de vinagre y, si no se abren, durarán casi indefinidamente.

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