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Hummus de Remolacha

Name: Hummus de Remolacha
Prep time: 15

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15 min prep

6 servings

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6 ingredients

El Humus generalmente se asocia con los garbanzos, pero este Hummus de Remolacha no. Encontrará que este humus es placenteramente rosado, gracias al rojo de las remolachas que se usan para hacerlo. ¡Las...

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Ingredientes

6 remolachas medianas (12 onzas), hervidas y peladas
3 cucharadas de tahini
1 diente de ajo pequeño
Jugo de medio limón mediano
1 cucharadita de ralladura de limón, más un poco para adorno
Sal marina al gusto

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Información nutricional

Calorías

63 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

6 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

2 g

Sodio

161 mg

Procedimiento

Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén uniformes. Pruebe para saber si está bien de sabor. Rocíe con la ralladura de limón extra y aceite de oliva.
Sirva con tallos de céleri o Chips de Pita Integrales.

Consejos

Si usted desea ahorrarse tiempo, busque remolachas pre-cocidas y peladas empacadas al vacío en el supermercado. Estas remolachas son ideales para tener en la despensa. Son libres de vinagre y, si no se abren, durarán casi indefinidamente.

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