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Masa de Pizza

Name: Masa de Pizza
Prep time: 20

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20 min prep

4 pizzas servings

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6 ingredients

Yo nunca he conocido a nadie que no guste la pizza. Esta masa de pizza casera es mucho mejor que la que venden en tiendas. Es sencilla de preparar y puede ser tanto horneada...

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Ingredientes

1 paquete de levadura activa seca (2¼ cucharaditas)
1 ½ tazas de agua caliente
12 tazas de harina de trigo todo uso
6 tazas de harina de trigo integral
1½ cucharaditas de sal
¼ taza de aceite de oliva

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Información nutricional

Calorías

580 cal

Grasa

16 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohidratos

96 g

Azúcar

1 g

Fibra

8 g

Proteína

15 g

Sodio

471 mg

Procedimiento

En un recipiente pequeño, mezcle la levadura y agua. Deje reposar por 5 minutos, hasta que la levadura comience a burbujear.
Vierta las harinas y sal en el bol de un procesador de alimentos y procese para combinar.
Encienda el procesador y lentamente vierta la mezcla de agua y levadura. Una vez se forme una bola, añada el aceite de oliva.
Coloque sobre una superficie con harina y amase hasta que esté uniforme, alrededor de 10 minutos. Coloque la masa en un bol engrasado con aceite y cubra con papel plástico. Permita que crezca a temperatura ambiente por 2 horas o hasta que doble su tamaño. Forme cuatro bolas y luego discos delgados para preparar las pizzas deseadas.Ally Zeitz, Drexel Food Lab

Consejos

Para una corteza más baja en fibra, sustituya la harina integral con otras 6 onzas de harina todo uso.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.

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