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Mini-Pizza de Ricota y Col al Pesto

Name: Mini-Pizza de Ricota y Col al Pesto
Prep time: 20

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20 min prep

4 servings

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4 ingredients

Yo podría comer estas Mini-Pizzas de Ricota y Col al Pesto hasta que me salieran por las orejas. El sabor me recuerda al cannellini que mi Tío Jack preparaba cuando éramos niños. Esta sencilla...

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Ingredientes

4 Mini bolsillos de pita integral
½ taza de queso ricota
¾ taza de Poderosa Salsa Verde (Ver Consejos de Ann)
⅓ taza de queso mozzarella fresco en cubos

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Información nutricional

Calorías

255 cal

Grasa

8 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

37 g

Azúcar

1 g

Fibra

5 g

Proteína

12 g

Sodio

390 mg

Procedimiento

Precaliente el horno o la tostadora.
Unte cada bolsillo de pita integral con 1 cucharada de ricota, luego divida equitativamente la Poderosa Salsa Verde y coloque sobre ellos. Coloque cubos de mozzarella sobre cada pizza.
Caliente las mini-pizzas en la tostadora hasta que el queso esté bien derretido y comenzando a dorarse, alrededor de 5 a 7 minutos. Sirva.

Consejos

La Poderosa Salsa Verde es realmente un tipo de pesto de col rizada cocida. Es genial para tener en el congelador como alternativa. Puede servirse con pasta, en sopas, arroz o ser colocada sobre pizza, como en esta receta. ¡Seguramente ayuda a la col a llegar a su plato!
Si usted no consigue mini-bolsillos de pita, use 2 pitas regulares y coloque la mitad de los ingredientes en cada uno y tueste como en el paso 3.

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