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Porciones: 1 barra
Tiempo de preparación: 30
Esta receta hace un delicioso y húmedo pan de maíz que se congela muy bien. Cómalo con nuestro simple Chili de Frijoles Negros o utilícelo para relleno de pan de maíz durante las Fiestas.
Preparación
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Mezcle gruesamente 2 tazas de los granos de maíz con 2 cucharadas de suero hasta que tenga la consistencia de una crema grumosa. Reserve el resto.
- En un recipiente grande, combine todos los ingredientes excepto la mantequilla. Mezcle bien.
- Coloque un estante en el centro del horno. Con la mantequilla, engrase una bandeja para hornear de 10 x 15 o sartén para hornear de 11 pulgadas y coloque en el horno por alrededor de 5 minutos o hasta que la mantequilla se haya derretido. Retire del horno y vierta la masa de pan de maíz rápidamente.
- Esparza y aplane la superficie, luego hornee por 30 minutos o hasta que el pan se separe de los lados de la sartén y un palillo introducido en él salga limpio. Deje enfriar en la bandeja. Corte en cuadrados y sirva.
Ingredientes:
- 3 tazas de granos de maíz frescos o congelados
- 2 tazas de harina de maíz molida
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas más 2 cucharadas de suero de leche
- ⅔ taza de aceite de uva, u otro aceite neutro
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Información Nutricional
Calorías
3386 cals
Grasa
205 g
Grasa Saturada
35 g
Grasa Poliinsaturada
51 g
Grasa Monosaturada
110 g
Carbohydrates
323 g
Azucar
41 g
Fiber
29 g
Protein
74 g
Sodium
3579 mg
*per serving
Consejos de Ann
Usted puede sustituir el suero de leche añadiendo 1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharada de crema de tartar a 1 taza de leche regular.
