Panecillos Integrales de Yogur

Preparación

Usted puede reemplazar el yogur griego con 1¼ tazas de yogur natural ligero y omitir la leche.

1. Precaliente el horno a 400°.
2. Mezcle el yogur y leche hasta que estén uniformes. Coloque a un lado.
3. Combine la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y bicarbonato en un recipiente grande.
4. Unte mantequilla fría entre sus dedos y combine con los ingredientes secos hasta que la mezcla este gruesa. Añada la mezcla de yogur y remueva con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté húmeda y comience a formarse una masa en forma de bola. Añada 1 cucharada de leche si está muy seca.
5. Usando una medición de ⅓ de taza seca, tome la mezcla con una cuchara y deje caer en la bandeja para hornear con 2 pulgadas de espacio entre cada uno. Hornee hasta que estén bien dorados, alrededor de 15 minutos. Transfiera a un estante para enfriar.

Consejos de Ann

Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El usar sólo la harina de trigo integral resultará en una corteza de pastel más seca. Coma todos los dulces con moderación. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!