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Estos panecillos integrales de yogur son deliciosos. Servidos con fresas frescas rebanadas y yogur griego en lugar de crema hacen una versión saludable y deliciosa de una pequeña torta de fresas.
Espere hasta que estén fríos antes de cortarlos cuidadosamente a la mitad con un cuchillo dentado.
Preparación
- Precaliente el horno a 400°.
- Mezcle el yogur y leche hasta que estén uniformes. Coloque a un lado.
- Combine la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y bicarbonato en un recipiente grande.
- Unte mantequilla fría entre sus dedos y combine con los ingredientes secos hasta que la mezcla este gruesa. Añada la mezcla de yogur y remueva con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté húmeda y comience a formarse una masa en forma de bola. Añada 1 cucharada de leche si está muy seca.
- Usando una medición de ⅓ de taza seca, tome la mezcla con una cuchara y deje caer en la bandeja para hornear con 2 pulgadas de espacio entre cada uno. Hornee hasta que estén bien dorados, alrededor de 15 minutos. Transfiera a un estante para enfriar.
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego ligero
- ¼ taza de leche descremada
- 3 tazas de harina de trigo integral repostera (Ver Consejos de Ann)
- ½ taza de azúcar fina orgánica
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de sal kosher
- ¾ taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en pequeños trozos
Información Nutricional
Calorías
3043 cals
Grasa
151 g
Grasa Saturada
94 g
Grasa Poliinsaturada
9 g
Grasa Monosaturada
37 g
Carbohydrates
385 g
Azucar
118 g
Fiber
47 g
Protein
67 g
Sodium
2862 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El usar sólo la harina de trigo integral resultará en una corteza de pastel más seca. Coma todos los dulces con moderación. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!
