Oven Roasted Root Veggie Fries
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20

Esta es una gran manera de hacer que los niños pequeños y grandes coman una mayor variedad de vegetales. Pruebe esta receta en cualquier ocasión que usa papitas fritas o rostizadas. Estos vegetales se cortan para parecer papitas y son dulcemente deliciosas. Rostizar los vegetales saca toda su dulzura natural. Intente experimentando con el rostizado de otros vegetales como son las alcachofas de Jerusalén, remolachas o nabos.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Combine los vegetales, aceite de oliva y romero.
  3. Unte un poco de aceite en una bandeja para hornear (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, esparza los vegetales cortados en una capa y rocíe con sal. Si no está utilizando una bandeja antiadherente, cúbrela con un poco de papel pergamino.
  4. Regrese al horno y hornee en un estante alto. Voltee los vegetales vuelta a vuelta para que se doren uniformemente, hasta que estén blandos y dorados, alrededor de 30 minutos. ¡Eso es todo!

Ingredientes:

  • 1 papa Yukón dorada o Idaho, limpia y seca, cortada en trozos largos
  • 1 batata dulce, limpia y seca, cortada en trozos largos
  • 2 zanahorias grandes, cortadas a la mitad y luego en cuartos a lo largo
  • 2 chirivías (parsnips) grandes, cortadas a la mitad y luego en cuartos a lo largo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 rama de romero sin hojas

Información Nutricional

Calorías

140 cals

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohydrates

23 g

Azucar

5 g

Fiber

5 g

Protein

2 g

Sodium

332 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Rostizar es una gran manera de endulzar muchos vegetales populares, como la coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas.

 


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