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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20
Esta es una gran manera de hacer que los niños pequeños y grandes coman una mayor variedad de vegetales. Pruebe esta receta en cualquier ocasión que usa papitas fritas o rostizadas. Estos vegetales se cortan para parecer papitas y son dulcemente deliciosas. Rostizar los vegetales saca toda su dulzura natural. Intente experimentando con el rostizado de otros vegetales como son las alcachofas de Jerusalén, remolachas o nabos.
Preparación
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Combine los vegetales, aceite de oliva y romero.
- Unte un poco de aceite en una bandeja para hornear (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, esparza los vegetales cortados en una capa y rocíe con sal. Si no está utilizando una bandeja antiadherente, cúbrela con un poco de papel pergamino.
- Regrese al horno y hornee en un estante alto. Voltee los vegetales vuelta a vuelta para que se doren uniformemente, hasta que estén blandos y dorados, alrededor de 30 minutos. ¡Eso es todo!
Ingredientes:
- 1 papa Yukón dorada o Idaho, limpia y seca, cortada en trozos largos
- 1 batata dulce, limpia y seca, cortada en trozos largos
- 2 zanahorias grandes, cortadas a la mitad y luego en cuartos a lo largo
- 2 chirivías (parsnips) grandes, cortadas a la mitad y luego en cuartos a lo largo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1 rama de romero sin hojas
Información Nutricional
Calorías
140 cals
Grasa
5 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohydrates
23 g
Azucar
5 g
Fiber
5 g
Protein
2 g
Sodium
332 mg
*per serving
Consejos de Ann
Rostizar es una gran manera de endulzar muchos vegetales populares, como la coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas.
