Papas y Vegetales Rostizados al Horno

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients
Esta es una gran manera de hacer que los niños pequeños y grandes coman una mayor variedad de vegetales. Pruebe esta receta en cualquier ocasión que usa papitas fritas o rostizadas. Estos vegetales se...

Ingredientes

  • 1 papa Yukón dorada o Idaho, limpia y seca, cortada en trozos largos
  • 1 batata dulce, limpia y seca, cortada en trozos largos
  • 2 zanahorias grandes, cortadas a la mitad y luego en cuartos a lo largo
  • 2 chirivías (parsnips) grandes, cortadas a la mitad y luego en cuartos a lo largo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 rama de romero sin hojas

Información nutricional

Calorías

140 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

23 g

Azúcar

5 g

Fibra

5 g

Proteína

2 g

Sodio

332 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Combine los vegetales, aceite de oliva y romero.
  3. Unte un poco de aceite en una bandeja para hornear (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, esparza los vegetales cortados en una capa y rocíe con sal. Si no está utilizando una bandeja antiadherente, cúbrela con un poco de papel pergamino.
  4. Regrese al horno y hornee en un estante alto. Voltee los vegetales vuelta a vuelta para que se doren uniformemente, hasta que estén blandos y dorados, alrededor de 30 minutos. ¡Eso es todo!

Consejos

Rostizar es una gran manera de endulzar muchos vegetales populares, como la coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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