Pavo estilo churrasco con chimichurri de rúcula | Cook for Your Life

Pavo estilo churrasco con chimichurri de rúcula

4.2
Rated 4.2 out of 5
4.2 de 5 estrellas (basado en 5 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Clock Icon for Prep Time 40 Tiempo de preparación total.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Este pavo estilo churrasco con chimichurri de rúcula es un toque deliciosamente saludable en el clásico plato de carne Sudamericana. Es seguro que complacerá incluso a los amantes de la carne roja...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 20 onzas de filetes de pavo (ver consejos del chef)
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • ¼ taza de salsa chimichurri de rúcula, o al gusto
¿Le falta un ingrediente?
Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

458 cal

Grasa

21 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

5 g

Azúcar

2 g

Fibra

0 g

Proteína

32 g

Sodio

474 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En un tazón grande, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  3. Agregue el pavo y unte con la marinada. Marinar durante al menos 1 hora o hasta la noche.
  4. Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego medio y agrega el aceite de oliva restante. Agregue bistecs, cebolla y fierro por unos 4 minutos por lado.
  5. Transfiera la sartén al horno y ase 10 minutos, hasta que los filetes estén cocidos.
  6. Servir filetes de pavo generosamente rociados con rúcula chimichurri.

Consejos del chef

Algunos supermercados tienen filetes de pavo o chuletas. Estas son rebanadas de pecho preenvasadas que se asemejan a un filete de falda. Pero si no puede encontrarlos, puede pedirle a su carnicero que corte algunos para usted o puede hacer la receta con la mitad de una pechuga de pavo grande cortada longitudinalmente en 4-6 rebanadas aproximadamente de 5 rebanadas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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