Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20
Tiempo Total: 40 minutos

Este Pavo estilo Churrasco con Chimichurri de Rúcula es un toque deliciosamente saludable en el clásico plato de carne sudamericana. Es seguro que complacerá incluso a los amantes de la carne roja más duros. El filete de pavo se frota con aceite de oliva, ajo, cebolla, sal y pimienta para obtener un sabor complejo y rico. Una llovizna de hierbas, el verde Chimichurri lo lleva al siguiente nivel. Hemos reemplazado el perejil y el cilantro tradicionales de chimichurri con rúcula picante y crucíferas. El resultado es una salsa verde igualmente satisfactoria y fresca que aporta todos los beneficios de la familia de verduras crucíferas que lucha contra el cáncer y un sabor intenso e intenso que complementa deliciosamente la delicadeza de la carne. Inténtalo.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En un tazón grande, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  3. Agregue el pavo y unte con la marinada. Marinar durante al menos 1 hora o hasta la noche.
  4. Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego medio y agrega el aceite de oliva restante. Agregue bistecs, cebolla y fierro por unos 4 minutos por lado.
  5. Transfiera la sartén al horno y ase 10 minutos, hasta que los filetes estén cocidos.
  6. Servir filetes de pavo generosamente rociados con rúcula chimichurri.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 20 onzas de filetes de pavo (ver consejos de Ann)
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 1/4 taza de salsa chimichurri de rúcula, o al gusto

Información Nutricional

Calorías

458 cals

Grasa

33 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

21 g

Carbohydrates

7 g

Azucar

2 g

Fiber

2 g

Protein

32 g

Sodium

474 mg

*per serving


Consejos de Ann

Algunos supermercados tienen filetes de pavo o chuletas. Estas son rebanadas de pecho preenvasadas que se asemejan a un filete de falda. Pero si no puede encontrarlos, puede pedirle a su carnicero que corte algunos para usted o puede hacer la receta con la mitad de una pechuga de pavo grande cortada longitudinalmente en 4-6 rebanadas aproximadamente de 5 rebanadas. 

 


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