Adobo Paste
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20

Este pollo es sencillo de hacer y delicioso de comer. La pasta de adobo casera es mucho mejor de la que se compra en el supermercado. También puede ajustar las especias y condimentos a su gusto para hacer su propia mezcla especial.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.
  2. Preparar la salsa adobo como se describe aquí. Frote la pasta de adobo hasta que el pollo esta cubierto - ¡y sea generosa! Ate las patas y coloque el pollo en una sartén. Hornee el pollo en el horno por unos 20 minutos o hasta que el pollo comience a dorarse.
  3. Retire el pollo del horno y exprima el jugo de limón verde sobre el mismo. Coloque las mitades de limón usadas dentro del pollo a través de la cavidad corporal. Cubra con papel aluminio.
  4. Regrese el pollo al horno, bajando la temperatura a 325 grados y hornee por unos 45 minutos o hasta que los jugos del pollo estén claros.
  5. Retire del horno y deje reposar cubierto por unos 10 minutos. Corte en piezas y sirva con los jugos servidos sobre el pollo.

Ingredientes:

  • 6 dientes de ajo, triturados
  • 3 cucharaditas de sal marina, o al gusto
  • 1 cucharada de polvo de chile suave
  • 1 cucharada de paprika ahumado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ taza de cilantro, finamente picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pollo asado orgánico, lavado y batido seco
  • 4 cucharadas de jugo de lima

Información Nutricional

Calorías

611 cals

Grasa

46 g

Grasa Saturada

12 g

Grasa Poliinsaturada

9 g

Grasa Monosaturada

21 g

Carbohydrates

4 g

Azucar

1 g

Fiber

1 g

Protein

44 g

Sodium

641 mg

*per serving

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