salmon Quiche

Quiche de salmón

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 4,80 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6-8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

Lo maravilloso del quiche de salmón es que puede ser una merienda o una comida. ¡Con el aumento de proteínas del salmón y siendo sumamente sencillo de preparar, este quiche es una opción sabrosa,...


Ingredientes

  • 1 corteza de pastel de trigo integral
  • 1 lata pequeña de salmón (14.75 onzas)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cebolla pequeña, triturada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil, cortado
  • 6 huevos, batidos
  • 1½ taza de leche
  • ¾ taza de queso gruyere
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cebollín cortado
  • Pizca de pimienta

Información nutricional

Calorías

448 cal

Grasa

27 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

23 g

Azúcar

3 g

Fibra

1 g

Proteína

28 g

Sodio

598 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En una superficie limpia y con harina, aplane la masa de pastel a ¼ de pulgada de grosor (si no usar masa preparada) y coloque en una bandeja para pastel, cortando la masa sobrante. Perfore unos cuantos orificios en la corteza con un tenedor. Hornee la corteza en el horno por 5 minutos. Una vez semi-horneada, retire del horno y deje reposar y enfriar un poco. Baje el horno a 350 grados.
  3. Drene el líquido del salmón en una taza y reserve. Coloque el salmón en un bol y retire huesos grandes y piel; quite las escamas.
  4. Esparza el salmón equitativamente en la corteza para pasteles; rocíe con jugo de limón.
  5. Cocine la cebolla en la mantequilla hasta que esté traslúcida; transfiera a la corteza y rocíe con perejil.
  6. Mezcle 3 cucharadas del líquido de salmón con los huevos, leche y queso. Sazone con sal y pimienta, vierta sobre el salmón y cebollas. Rocíe con un poco más de queso gruyere.
  7. Cocine por 45 a 50 minutos o hasta que esté firme.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


Deje un comentario