Tarta de Espárragos y Ricotta

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Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 ingredients
Esta forma fácil y diferente de tarta com espárragos y ricotta que hace una súper sabrosa comida de primavera. El salado con sabor cítrico del combo de la cremosa ricotta con ricotta salata, cáscara...

Ingredientes

  • ½ taza de queso ricotta descremado
  • 1 taza de queso ricotta salata rallado
  • 2 cucharadas + 1 cucharadita de aceite de oliva dividido
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 receta de masa básica de pan de masa de trigo integral (en una dieta suave? Vea los consejos de Ann)
  • 1 manojo de espárragos, fondo arbolado recortado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ cucharada de sal
  • 1 huevo, batido

Información nutricional

Calorías

342 cal

Grasa

27 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

12 g

Carbohidratos

16 g

Azúcar

1 g

Fibra

2 g

Proteína

11 g

Sodio

306 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Alínea una hoja de hornear de 18 "x 13" pulgadas con papel de pergamino y engrasa con aerosol para cocinar.
  2. En un tazón grande, mezcle ricotta, ricotta salata, 2 cucharadas de aceite de oliva, ralladura de limón y pimienta negra.
  3. Enrollar la corteza de pastel de trigo integral en un rectángulo grande, midiendo aproximadamente 12 x 8 pulgadas. Transferir con cuidado a la bandeja de hornear preparada.
  4. Separe la mezcla de ricotta en la corteza de pastel, dejando alrededor de un borde de 2 pulgadas alrededor del perímetro. Coloque los espárragos en la parte superior de la ricotta, asegurándose de que están frente a la misma manera en una fila. Cepille suavemente los espárragos con el resto del aceite de oliva y sazone con sal.
  5. Doble los bordes de la corteza de pastel sobre el borde de ricotta y espárragos. Cepille los bordes de la corteza de pastel con el huevo batido.
  6. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos 30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y los espárragos estén tiernos.

Consejos

Si usted está en una dieta baja en sal, utilice la harina de uso múltiple para la pastelería o compre los pasteles congelados regulares de la pasta quebradiza sin azúcar.
Esto es delicioso cubierto con un huevo escalfado para un brunch especial de fin de semana.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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