Tartas de Tomate Seco y Espinacas

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 6 tortas servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients
Estas divinas Tartas de Tomate Seco y Espinacas son meriendas muy similares a las empanadas de vegetales que encontraba en los restaurantes Kosher que eran abundantes en los centros de compras de Nueva York....

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, cortados
  • 12 onzas de espinacas
  • ¾ taza de queso cottage
  • 2 huevos
  • Sal al gusto
  • ¼ taza de tomates secos en aceite
  • ¼ taza de queso parmesano gratinado fresco

Información nutricional

Calorías

98 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

5 g

Azúcar

1 g

Fibra

2 g

Proteína

9 g

Sodio

258 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un sartén caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada las espinacas bebé, rocíe con sal y cocine hasta que estén levemente marchitas, alrededor de 2 minutos. Vierta en un colador y deje drenar por 10 minutos o cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, exprima el exceso de líquido.
  3. Haga un puré de la espinaca drenada con el queso cottage, huevos y sal. Añada y mezcle los tomates secos y el queso parmesano.
  4. Dividida en 6 moldes de bizcochitos y hornee por 25 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Deje enfriar por 10 minutos y sirva cálido.

Consejos

Coloque las sobras en una bolsa y congele. Descongele antes de recalentar.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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