Tatsoi Picante Frito

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
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Nuestro tatsoi picante frito es una manera fácil y deliciosa para sacar el máximo provecho de este elemento nutritivo de color verde oscuro de la familia crucífera. Algunos estudios muestran verduras crucíferas como el...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 1 finamente picada cucharaditas de jengibre fresco
  • 1 diente de ajo pequeño en rodajas
  • 1 semillas de pimienta Serrano retirados y finamente picado
  • 1 1/2 chalota en rodajas
  • 4 -6 pequeñas zanahorias en juliana
  • ½ limón, zumo y la ralladura, el jugo divididas
  • 1 cabeza pequeña de tatsoi, hojas y tallos
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca triturados
  • La sal del mar
  • Agua según sea necesario

Información nutricional

Calorías

101 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

5 g

Fibra

3 g

Proteína

1 g

Sodio

223 mg

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en un wok a fuego medio. Agregue el comino y dejar saltear durante 30 segundos o hasta que el comino se oscurece. Añadir el jengibre, el ajo y el chile serrano. Cocinar revolviendo hasta inicios de ajo para el color. Añadir los chalotes y agitar durante 2-3 minutos o hasta que los chalotes comienzan a tomar color.
  2. Añadir las zanahorias. Espolvorear con sal. Sofreír durante 2-3 minutos. Añadir la ralladura de limón y el jugo de limón ½. Cuando se evapore agregar 2 cucharadas de agua. Cocine a fuego alto revolviendo el agua hasta casi se ha eliminado y la zanahoria se haya suavizado, aproximadamente 5 minutos.
  3. Añadir tatsoi. Mezclar en las verduras. Sofreír durante unos 2 minutos, luego agregar otra cucharada de agua. Esto creará vapor. Tapar la sartén y reduzca el fuego a medio. Cocine 1-2 minutos o hasta que los tallos del tatsoi comienzan a ablandarse.
  4. Retire la tapa, suba el fuego a medio-alto y sofreír hasta que el líquido se haya evaporado. Añadir el jugo de limón restante y las hojas de albahaca. Tiempo de cocción 1 minuto. Sirve inmediatamente.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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