Tatsoi Picante Frito

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

Nuestro tatsoi picante frito es una manera fácil y deliciosa para sacar el máximo provecho de este elemento nutritivo de color verde oscuro de la familia crucífera. Algunos estudios muestran verduras crucíferas como el...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 1 finamente picada cucharaditas de jengibre fresco
  • 1 diente de ajo pequeño en rodajas
  • 1 semillas de pimienta Serrano retirados y finamente picado
  • 1 1/2 chalota en rodajas
  • 4 -6 pequeñas zanahorias en juliana
  • ½ limón, zumo y la ralladura, el jugo divididas
  • 1 cabeza pequeña de tatsoi, hojas y tallos
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca triturados
  • La sal del mar
  • Agua según sea necesario

Información nutricional

Calorías

101 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

5 g

Fibra

3 g

Proteína

1 g

Sodio

223 mg

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en un wok a fuego medio. Agregue el comino y dejar saltear durante 30 segundos o hasta que el comino se oscurece. Añadir el jengibre, el ajo y el chile serrano. Cocinar revolviendo hasta inicios de ajo para el color. Añadir los chalotes y agitar durante 2-3 minutos o hasta que los chalotes comienzan a tomar color.
  2. Añadir las zanahorias. Espolvorear con sal. Sofreír durante 2-3 minutos. Añadir la ralladura de limón y el jugo de limón ½. Cuando se evapore agregar 2 cucharadas de agua. Cocine a fuego alto revolviendo el agua hasta casi se ha eliminado y la zanahoria se haya suavizado, aproximadamente 5 minutos.
  3. Añadir tatsoi. Mezclar en las verduras. Sofreír durante unos 2 minutos, luego agregar otra cucharada de agua. Esto creará vapor. Tapar la sartén y reduzca el fuego a medio. Cocine 1-2 minutos o hasta que los tallos del tatsoi comienzan a ablandarse.
  4. Retire la tapa, suba el fuego a medio-alto y sofreír hasta que el líquido se haya evaporado. Añadir el jugo de limón restante y las hojas de albahaca. Tiempo de cocción 1 minuto. Sirve inmediatamente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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