Tostadas Francesas con Melosa Salsa de Yogur Tahini

Preparación

1. En un tazón mediano batir juntos los huevos, ½ taza de yogur y la leche. Si la mezcla parece demasiado gruesa, agregue unas cuantas cucharadas de leche adicional.
2. Remoje las rebanadas de pan en la mezcla de huevo una a la vez, aproximadamente un minuto de cada lado, hasta que el pan se vuelva completamente saturado. (Véase las sugerencias de Ann)
3. En un tazón pequeño, batir juntos yogur restante, tahini y miel y dejar de lado.
   Coloque una sartén o una sartén antiadherente a fuego medio y agregue aceite vegetal. Trabajando en lotes, cocine cada rebanada de pan por aproximadamente 2 a 4 minutos por lado, hasta que estén dorados.
4. Sirva cada porción de tostada francesa rociada con la salsa de tahini reservada.

Emily Lloyd, Drexel Food Lab

Consejos de Ann

Si te gusta el yogur de vainilla, no compre tienda comprado. Puede tener más de 6 cucharaditas de azúcar por porción. Pruebe nuestra receta o simplemente batir 1/4 cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharaditas de azúcar (para ese diente dulce) en el 3/4 de taza de yogur natural antes de usarlo. Te sorprenderá gratamente lo bueno que es.
En el paso 1, me resulta más fácil poner las rebanadas de pan en un plato para hornear y vertir la mezcla de huevo sobre ellas y darles vuelta hasta que todo el líquido se haya empapado.