Sopa de Zanahoria, Lentejas y Jengibre

La Sopa de Zanahoria, Lentejas y Jengibre es realmente fácil de hacer y tiene un gran sabor. Las lentejas rojas cocinan muy rápidamente - no hay necesidad de remojarlas. El truco es cocinar las cebollas y zanahorias lentamente para que caramelicen ligeramente y tomar el sabor de los aromáticos. Aunque la sopa se mezcla al final, corte las verduras bastante pequeñas para que cocinen más rápido en la etapa de saltear. Para la receta completa clic aquí.