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Porciones: 1 taza
Tiempo de preparación: 15
Este Dip de Aguacate y Tahini es como un hummus de aguacate. A diferencia del Guacamole, que debe ser grueso, esta salsa es suave. Hace un dip genial para pan pita o vegetales.
Preparación
- Usando un mortero o procesador de alimentos, combine el ajo con ½ cucharadita de sal y triture para hacer una pasta uniforme.
- Corte los aguacates a la mitad, retire la semilla y la piel. Añada al ajo y combine para mezclar o triturar hasta que esté uniforme. Añada el tahini, jugo de limón, aceite de oliva, comino y sal adicional al gusto.
- Sirva inmediatamente o envuelva en papel plástico tocando la superficie del dip y refrigere hasta que esté listo para usarlo.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo, cortados a la mitad, sin partes verdes
- Sal, preferiblemente sal kosher, al gusto
- 2 aguacates maduros
- 3 cucharadas de tahini de sésamo
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de semillas de comino, ligeramente tostadas y molidas (al gusto)
Información Nutricional
Calorías
1181 cals
Grasa
111 g
Grasa Saturada
16 g
Grasa Poliinsaturada
21 g
Grasa Monosaturada
69 g
Carbohydrates
52 g
Azucar
4 g
Fiber
32 g
Protein
17 g
Sodium
1262 mg
*per serving
