Dip de Aguacate y Tahini

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 1 taza servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients

Este Dip de Aguacate y Tahini es como un hummus de aguacate. A diferencia del Guacamole, que debe ser grueso, esta salsa es suave. Hace un dip genial para pan pita o vegetales.


Ingredientes

  • 2 dientes de ajo, cortados a la mitad, sin partes verdes
  • Sal, preferiblemente sal kosher, al gusto
  • 2 aguacates maduros
  • 3 cucharadas de tahini de sésamo
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de semillas de comino, ligeramente tostadas y molidas (al gusto)

Información nutricional

Calorías

1181 cal

Grasa

111 g

Grasa Saturada

16 g

Grasa Poliinsaturada

21 g

Grasa Monosaturada

69 g

Carbohidratos

52 g

Azúcar

4 g

Fibra

32 g

Proteína

17 g

Sodio

1262 mg

Procedimiento

  1. Usando un mortero o procesador de alimentos, combine el ajo con ½ cucharadita de sal y triture para hacer una pasta uniforme.
  2. Corte los aguacates a la mitad, retire la semilla y la piel. Añada al ajo y combine para mezclar o triturar hasta que esté uniforme. Añada el tahini, jugo de limón, aceite de oliva, comino y sal adicional al gusto.
  3. Sirva inmediatamente o envuelva en papel plástico tocando la superficie del dip y refrigere hasta que esté listo para usarlo.

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