Porciones: 1 taza
Tiempo de preparación: 15

Este Dip de Aguacate y Tahini es como un hummus de aguacate. A diferencia del Guacamole, que debe ser grueso, esta salsa es suave. Hace un dip genial para pan pita o vegetales.

Preparación

  1. Usando un mortero o procesador de alimentos, combine el ajo con ½ cucharadita de sal y triture para hacer una pasta uniforme.
  2. Corte los aguacates a la mitad, retire la semilla y la piel. Añada al ajo y combine para mezclar o triturar hasta que esté uniforme. Añada el tahini, jugo de limón, aceite de oliva, comino y sal adicional al gusto.
  3. Sirva inmediatamente o envuelva en papel plástico tocando la superficie del dip y refrigere hasta que esté listo para usarlo.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo, cortados a la mitad, sin partes verdes
  • Sal, preferiblemente sal kosher, al gusto
  • 2 aguacates maduros
  • 3 cucharadas de tahini de sésamo
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de semillas de comino, ligeramente tostadas y molidas (al gusto)

Información Nutricional

Calorías

1181 cals

Grasa

111 g

Grasa Saturada

16 g

Grasa Poliinsaturada

21 g

Grasa Monosaturada

69 g

Carbohydrates

52 g

Azucar

4 g

Fiber

32 g

Protein

17 g

Sodium

1262 mg

*per serving

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