Pollo al chabacano (albaricoque) | Cook for Your Life

Pollo al chabacano (albaricoque)

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 11 Ingredientes

Si bien a menudo aparecen en los postres, los chabacanos (albaricoques) tienen una dulzura ácida que combina muy bien con la carne. Este platillo, fácil de preparar, tiene un sabor distintivo de Medio Oriente y...

Ingredientes

  • 1 taza de jalea de chabacano o mermelada
  • 2 cucharaditas de ajo, picado
  • 11/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1/2 jalapeño pequeño, picado (opcional)
  • 2 cucharaditas de jengibre, rallado
  • 4 pechugas de pollo finas
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 4 chabacanos, poco maduros, deshuesados (ver consejos del chef)
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas
¿Le falta un ingrediente?
Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

420 cal

Grasa

14 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

7 g

Carbohidratos

59 g

Azúcar

39 g

Fibra

2 g

Proteína

20 g

Sodio

543 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el asador.
  2. En un tazón mediano, mezcle la mermelada de chabacano, el jengibre, el aceite de oliva, la salsa de soya, la mostaza de Dijon, el jalapeño y el jengibre.
  3. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear ligeramente aceitada y sazone generosamente con sal y pimienta. Agregue al pollo los albaricoques frescos y la cebolla roja. Cocine en el asador durante 5 minutos, luego voltee y cocine otros 5 minutos. Esparza el glaseado sobre el pollo y cocine durante otros 4 minutos. Sirva con cuscús básico.

Consejos del chef

Si tiene prisa, puede hacer esta receta con chabacanos enlatados en lugar de frescos. Simplemente enjuague bien el líquido o el jarabe que traen. Los albaricoques o chabacanos enlatados son un gran ingrediente para tener en su despensa para recetas como esta o para algunos de nuestros postres fáciles.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reviews & Comments

Aún no hay reseñas.

Deje una receña o comentario

Su reseña ha sido enviada con éxito. Nuestros moderadores la publicarán despues que la hayan revisado.
​

Favor de iniciar sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Verduras de raíz asadas Recipe Image

Verduras de raíz asadas
Rated 0 out of 5
Muffins de huevo, acelgas y queso feta bajos en FODMAP Recipe Image

Muffins de huevo, acelgas y queso feta bajos en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Tortilla española de camote baja en FODMAP Recipe Image

Tortilla española de camote baja en FODMAP
15 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5
Soufflé de papa bajo en FODMAP Recipe Image

Soufflé de papa bajo en FODMAP
39 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Receta de Oden bajo en FODMAP Recipe Image

Receta de Oden bajo en FODMAP
30 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP Recipe Image

Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP
5 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP Recipe Image

Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP Recipe Image

Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP
Rated 5 out of 5

Búsqueda