Ensalada de habas y papas con pesto

Esta abundante ensalada es una excelente adición a cualquier mesa de verano. Las habas, las papas y el rico pesto de nueces hacen una combinación maravillosamente robusta. Mantenga las pieles en las papas para agregar fibra y fitonutrientes. Las nueces en el pesto son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y también contienen una variedad de fitonutrientes para ayudar a reducir el riesgo de inflamación crónica. Además, están llenos de minerales y vitaminas esenciales como el folato, la tiamina y la B6 y son una buena fuente de proteínas y fibra de origen vegetal. Están llenos de minerales esenciales y vitaminas como el folato, la tiamina y la B6. Si le gusta una buena combinación de sabores y texturas, esta es la ensalada ideal.

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